燒（shāo）烤，淄博飲食文化的重要組成部（bù）分，*近，淄博燒烤就（jiù）以“迅雷不（bú）及（jí）掩耳之勢”火上了天。遊（yóu）客朋友們應聲組團，接連飛抵淄博，結結（jié）實實地感受一波藏在燒烤攤裏的城（chéng）市煙火氣。煙火氣，是一種糅雜在生活中的美好情緒，也是一（yī）種生活哲學，大眾熱捧淄博（bó）燒烤的原因除（chú）了其味，更是期間充斥的滿滿煙（yān）火氣。
 
　　有（yǒu）數據顯示（shì），僅4月上旬，山東（dōng）省“五一”假期住宿率預定量就（jiù）較2019年（nián）增長400%，淄博市（shì）的住宿預定量更是增長800%。如此（cǐ）看，滋滋冒油的生活趣味（wèi）還是淄博*懂。
 
　　更誇張的是，為充分釋（shì）放這波燒烤經濟，淄博市燒烤相關企業月內（nèi）新增近（jìn）200家；淄博新開通“燒烤專列”，為專程到淄博吃燒（shāo）烤的（de）遊客提（tí）供便利，還有燒烤醬等伴手禮相贈。化“流量（liàng）”為“留量”，淄博抓（zhuā）住了這次機會。
 
　　但“人紅是非多”，放（fàng）在淄博燒烤上，也（yě）同樣（yàng）會遇到，這些（xiē）是非中，不乏有對（duì）因燒烤可能產生的環境汙染的關注。空（kōng）氣汙染、噪聲汙染都是這個議題下的關鍵點。
 
　　有人說，露天燒烤是對“每一（yī）個燒烤人”的*大尊（zūn）重，燒烤也（yě）被（bèi）視為一種“地攤經濟”。*近，哈爾濱市準備著手強化對露天燒烤經營行為的治理，對利用固定經（jīng）營門店擅自進行室外（wài）露天燒烤的，一經發現，一律依法清理取締、依法處罰；山西（xī）晉城也曾發文表示，禁止任何露天燒烤，違者沒收工具，*高罰款2萬（wàn）元……
 
　　汙染防治固然重要，不過，治汙（wū）攻堅（jiān）的眼裏難道容不下一粒沙了嗎？綠色餐飲除了“一刀切”，也不是沒有別的路子（zǐ）可走。大火了一把的（de）淄博燒烤，就給（gěi）出了（le）一份“綠色樣（yàng）本”。
 
　　畢竟，淄博燒（shāo）烤可是淄博的一張文（wén）化名片，早在2015年前後（hòu），淄博就開始引導露天燒烤（kǎo）的（de）“三進”經營，並輔以無煙環保灶具，扶淄博燒烤進線（xiàn）環保。可（kě）能自那時（shí）起，淄博燒烤就加速（sù）走向了品牌化。同年統（tǒng）計的數據顯示，使用無煙灶具後（hòu），露天燒烤（kǎo）的油煙（yān）排放（fàng）大幅降低，空氣質量穩定有了保障。此外，淄博還出台（tái）了管理燒烤的“十條規範”，無論（lùn）是燒烤經營場所、灶具（jù）使用，還是煙（yān）氣淨化裝置、垃圾桶配置等，均作出明確規定。並且對“無煙燒烤大院”、“環保無煙燒烤經（jīng）營店”開（kāi）展掛牌監督（dū），接受群眾舉報。
 
　　如此（cǐ）良性循環，淄博燒烤的“綠色樣本”生成。
 
　　黃金有價，快樂無價。當代年輕人享（xiǎng）受生活的態度從淄博燒烤的爆火就能（néng）窺見（jiàn），而（ér）淄博人踐行環保燒烤（kǎo）理念（niàn），更為淄博燒烤的爆火提供了前提（tí）條件。