真沒想到，內卷文化已蔓延到水圈——汙（wū）水變啤酒的故事我們已習以為常（cháng），但你聽過一瓶啤酒，可以（yǐ）從裏到外都是可再生的嗎？*近，荷（hé）蘭有家公司聲稱他們做到了。
       上邊這箱啤酒就是傳說中的“全循環啤酒(fully circular beer)。*先，啤酒的水源自汙（wū）水處理廠淨化（huà）的出（chū）水。除了啤酒本身之外，生產過（guò）程、啤酒的標簽、標簽上的（de）油墨、玻璃瓶以（yǐ）及啤酒箱都是可再生的循環回用產物。為了（le）讓老百姓相信（xìn）汙水蘊含的（de）潛能，荷蘭（lán）的水委會真的（de）是夠（gòu）拚的了。他們的努力證明了啤（pí）酒行業的全流程幾乎都可以用汙水廠和（hé）自來水廠的原料來實現，他（tā）們也希望借此政府能在法律法規上給汙水原料的利用提（tí）供更多支持。

       原料都來自下水道？

       荷蘭水委會的人給這款啤酒取了（le）個有點拗口的名字Ontboezeming，對應的英文是Outpouring。Outpouring是一個一詞多義的單詞，要（yào）找到精準的中文翻譯（yì）並不（bú）容易，大家自行（háng）意會吧。小編個人而言，覺得這可以象征著汙水廠向資源回收工廠（chǎng）的（de）轉型趨勢不可阻擋，將（jiāng）有更多工業化產品相繼湧現。
       *批的Outpouring啤酒有100瓶。雖然說（shuō）原水是汙水廠的出水（shuǐ），但這些出水其實是經過位於Emmen的NieuWater水（shuǐ）廠(8000m3/天)進（jìn）一步（bù）淨（jìng）化，通（tōng）過反滲透和EDI工藝，製成超純水之（zhī）後，再進行啤酒釀造。啤酒的玻璃瓶則（zé）是使用方解石(calcite/lime)，後者是軟化飲用水工藝產生的副產物。瓶子的（de）外標簽（qiān）則是用草屑或（huò）者（zhě）衛（wèi）生紙中（zhōng）的（de）纖維素做（zuò）成的。標簽油（yóu）墨的原料則是藍鐵礦，後者是一種（zhǒng）磷酸鐵，可以從汙水廠的汙泥（ní）中提（tí）取得到(小編在此前的專欄裏（lǐ）已經介（jiè）紹過汙水提取藍鐵（tiě）礦的技（jì）術標簽貼紙的粘膠則是使用來自生物塑料膠(PHA)，它由汙（wū）水中的細菌生成（chéng）。運輸啤酒的板（bǎn）條（tiáo）箱的原料主要由產自（zì）汙水的纖維素、藻酸鹽(Kaumera)和飲用水處理的方解石組成（chéng）的複（fù）合（hé）材料（liào），並且通過3D技術（shù）打印而（ér）成。項目代表Jouke Boorsma表示，目前*還沒有替代方案的是瓶（píng）蓋。
       觀念的轉變（biàn）

       想讓更多人接受這樣的廁所啤酒其（qí）實並（bìng）不容易，至少他們還沒找到（dào）有酒吧願意找他們拿（ná）貨銷售（shòu）。所以他們隻能自己推銷了，包（bāo）括了上（shàng）個月（yuè）在哥本哈根舉行（háng）的國際水（shuǐ）協會大會。他們希望通過（guò）傳播工作，讓水圈內外的人都關注啤酒製造的原材料問題，也（yě）提高對水圈循環經濟的關注程度。

       項目團隊的代表Jouke Boorsma還補充說：荷蘭人實際上（shàng）長期喝著大家的小便好多年了。40%的荷蘭人的飲用水都來自馬（mǎ）斯河（hé）(Maas)和萊茵河（hé），許多汙水（shuǐ）廠的出水也是排入這兩條河的。1950年代以來（lái）阿姆斯特（tè）丹人就一直飲用取自萊茵河的純淨水。另外有些自來（lái）水廠（chǎng）的進水口距離汙水廠的出水口隻有幾公裏左右(指Wervershoof汙水廠和Andijk自來（lái）水廠（chǎng）的距離，實際車（chē）程12公裏（lǐ）)。
       盡管有那麽多數據支持，盡管荷蘭的汙水資源化水平已經處於**水（shuǐ）平 ，但在荷蘭水委會裏仍有不少人沒有意識到汙水處理和自來水處理的資源化潛力，仍把處理產生的副產（chǎn）物視作廢物。水委會當中有不（bú）少人希望改變這種現狀，但這也收（shōu）到了法律法規的限製，所以他們希望通過（guò）這款啤酒，使政府部（bù）門提供更多政策上的支持，以加快步伐，早日實現循（xún）環經濟的目標。

       據稱，今年10月之後，荷蘭會廢除鳥糞石的“廢物”標簽，這也許將鼓（gǔ）勵（lì）更多汙水廠將汙水廠采用可以回收鳥糞石的除磷工藝。

       水礦的市場前景
       運作這款全循環啤酒的，是一家（jiā）叫水礦(AquaMinerals)的荷蘭公司。這是一家經營各種取自汙水和自來水廠的副產品並（bìng）變廢為寶的公司，據說已經有27年的曆史。雖然小編沒有收到該公司的廣告費，但還是樂意給它免費宣傳（chuán）一下（xià），原因是它其實也不算是一家私企，因為背後許多股東都是荷（hé）蘭的自來水公司和水委會（huì），而更重要的是它似乎讓我們同行看到（dào）汙水資源化的錢景。

       數據顯示，該公司2021年銷售了32.6萬噸的“廢（fèi）品材料”，同比2020年增長了9%，而且營業額（é）有（yǒu）1730萬歐元。

       它*重要的產品是方解（jiě）石（shí）顆粒（lì）(calcite)，銷量約9萬噸（dūn）。之（zhī）所以（yǐ）這麽暢銷，是因為它用途廣泛，除了可以製成啤酒玻璃瓶，可以做成動物飼料、地毯材（cái）料和混凝土材料。他們（men）的方解石產品還獲得了（le）著名的Cradle to Cradle金級認證。
       除了方解石（shí），他們還能從自來水廠的除鐵工藝中回收（shōu）三氧化二鐵（tiě），並加工成為絮凝劑，反過來可用於汙水廠的除臭、沉澱（diàn）工藝。他們（men）甚至和其他科研機構合作，進一步拓展這種副產（chǎn）物（wù）的（de）應用（yòng）潛力，例如用作燃料等。

       小編孤陋寡聞，不知道國內有沒有做著和AquaMinerals類似業務的（de）環（huán）保公司，有的話（huà），請留言指教（jiāo）。

       說了這麽多，小編其（qí）實*好奇的還是這款啤酒口味究竟如何。不（bú）知（zhī）道有沒有（yǒu）荷（hé）蘭的讀者恰好有幸嚐過，不妨留言和我們分享一下您的品嚐體驗？