國貨（huò）“抱團”出征、79元套餐“滿天（tiān）飛”……近期，一場由眉筆引發的“商戰”引起了廣泛討論。網友（yǒu）們（men）喜聞（wén）樂見（jiàn），紛紛“買買買”以示支持（chí）。而在眾多品牌中，蓮（lián）花味精的（de）遭遇終（zhōng）於得（dé）到了“平反”。事實表明，“味精會致癌”純粹是謠言。
 
　　相比之下（xià），味精製造過（guò）程中的汙染問題更需要注意（yì）。《環境保護綜合名錄(2021年（nián）版)》認定932項產品存在“高汙染、高環境風險”，其中就包括味精製造行業的味精、酒精製造行（háng）業的（de）發酵酒精等、澱粉製品（pǐn）製造行業的澱粉糖等。
 
　　因為由糧食發（fā）酵而（ér）來，味精製造（zào）業同白酒行業一樣，也是廢水、異（yì）味排放大戶。據統計，味精（jīng）生產（chǎn）過程中製糖工段、發酵工段以及提取工段都會產（chǎn）生大量廢水，*高每生產1t的味精就會排放10t到12t的濃汙水。而且（qiě）味精（jīng）廢水中氨氮等濃（nóng）度可達10000mg/L以上（shàng），pH值（zhí）也（yě）相對低，需要進行針對性處（chù）理。
 
　　近些年，淘汰落後產能和趨嚴的環保政策（cè）也給味精企業（yè）戴上了“緊箍圈”。就（jiù）在2023年7月份，生態（tài）環境部等審議並原則通過了《調味品、發酵製品製造工業汙染防治可行技術指南》，對味精製造、醬油製造、釀（niàng）造醬製造等進行（háng）了定義，製定了廢（fèi）水（shuǐ）、廢氣、固體廢物和（hé）噪聲汙染預防技術、汙染治理技術、環境管理措施及汙染防治（zhì）可行技術的相關要求。
 
　　且經多（duō）方實驗後，味（wèi）精生產廢水處理已（yǐ）經（jīng）逐步形成“物理化學法（fǎ）”+“生物處理法”的方案，先通過沉澱、絮凝、吸附等去除廢水中抑製微生（shēng）物（wù）成長的汙染物，在進行“厭氧+好氧”的結合，達（dá）到淨化的目的。
 
　　此（cǐ）外，2008年，中國環境科學還正（zhèng）式出版了（le）《味精工業清潔生產標（biāo）準》，擬推動產業走上清潔、綠色生產之路。
 
　　值得注意的是，蓮花味精在這一方向（xiàng）上早有（yǒu）實踐（jiàn）。經過多年探索與實踐，蓮花集團采取清汙分流、分類治理、廢水綜合利用的治理措施，綜合了提取蛋（dàn）白、濃縮、噴漿造（zào）粒、厭氧和好氧5種工藝方法對其所（suǒ）產生的（de）廢水進行處理，使高濃度有機廢水達到“零排放”。
 
　　且該公司共出具了61個（gè）實施（shī）方案，在（zài）減排的同時，通過（guò）源頭節（jiē）約與節能，大幅降低了水、電、汽、原輔料（liào）單耗，提（tí）高了轉化率，削減了約15%的廢（fèi）物產生。