燒（shāo）烤，淄博飲食文化的重要組成（chéng）部分，*近（jìn），淄博燒（shāo）烤就以“迅雷不及掩（yǎn）耳之勢”火上了天。遊客朋友們應聲組團，接連飛抵淄博，結結實（shí）實地感受一波藏在燒烤攤（tān）裏的城市煙火氣。煙（yān）火氣，是（shì）一種糅雜（zá）在生活中的美好情緒，也是一種生活（huó）哲學，大眾熱捧淄博燒烤（kǎo）的原因除了其味，更是期間（jiān）充（chōng）斥的滿滿煙火氣。
 
　　有數據顯示，僅4月（yuè）上旬，山東省“五一”假期住宿率預定量就較2019年增長400%，淄博（bó）市的住宿預定量更是增長800%。如此看，滋滋冒油的生活趣味（wèi）還是淄博*懂。
 
　　更誇張（zhāng）的是，為充分釋放這波燒烤經濟，淄博市燒烤相關企業（yè）月內新增近（jìn）200家；淄博新開通“燒烤專列（liè）”，為專程到淄博吃（chī）燒烤的遊客提供便利，還有燒烤醬等（děng）伴手禮相贈。化（huà）“流量”為（wéi）“留量（liàng）”，淄博抓（zhuā）住（zhù）了這次機會。
 
　　但“人紅是非多”，放在淄博燒烤上，也同樣會遇到，這些（xiē）是非（fēi）中，不乏有對因（yīn）燒（shāo）烤（kǎo）可能產生的環境汙染的關注。空氣汙染、噪聲（shēng）汙（wū）染都是這個議題（tí）下的關鍵點。
 
　　有人說，露天燒（shāo）烤是對“每一個燒烤（kǎo）人（rén）”的*大尊重，燒烤也被（bèi）視為一種“地攤經濟”。*近，哈爾濱市準備著手強化（huà）對露（lù）天燒烤經營（yíng）行為（wéi）的治理，對利用固定（dìng）經營門店擅自進行室外（wài）露天燒烤的，一經（jīng）發（fā）現，一律依法清理取締、依（yī）法處（chù）罰；山西晉城也曾發文表示，禁止任何露天燒烤，違者沒（méi）收工具，*高罰款2萬元……
 
　　汙染防（fáng）治固然重要，不過，治汙攻堅的眼裏難（nán）道容不下一粒沙了嗎？綠色餐飲除了“一刀切”，也不是沒有別的路子可走。大火了一把（bǎ）的淄博燒烤，就給出了一份“綠色樣本”。
 
　　畢竟（jìng），淄博燒烤（kǎo）可是淄博的一（yī）張文化名片，早在（zài）2015年前後，淄博就開始引導露天燒烤的“三（sān）進”經營，並輔以無煙環保灶具（jù），扶（fú）淄博燒烤進（jìn）線環保。可能自那時起，淄（zī）博（bó）燒烤就加（jiā）速走向了品牌化。同年統計的數據顯示，使用無煙（yān）灶具後，露天燒烤的油煙排放大幅降低，空氣質量穩定有了保障。此外，淄博還出台了管理燒烤的“十條規範”，無論是燒（shāo）烤經營場所、灶具使用，還是煙氣淨化裝置（zhì）、垃圾桶配置等，均作（zuò）出明確規定。並且對“無煙燒烤大院”、“環保（bǎo）無煙燒烤（kǎo）經營店”開展掛牌監督，接受群眾舉（jǔ）報。
 
　　如此（cǐ）良性循環，淄博（bó）燒烤的（de）“綠色樣本”生成。
 
　　黃金有價（jià），快樂無價（jià）。當代（dài）年輕人享受生活的態度從淄博燒烤的（de）爆火就能窺見，而淄博人踐行環保燒烤理念，更為淄（zī）博燒烤的爆火提供了（le）前提條件。