真沒想到，內卷文化已蔓延到水圈——汙水變啤酒的故事我（wǒ）們已習以為常，但你（nǐ）聽過一瓶啤（pí）酒，可以從（cóng）裏（lǐ）到外都是可再生的嗎（ma）？*近，荷蘭（lán）有家公司（sī）聲稱他們做到了。
       上邊這箱啤酒就是傳說中的“全循環啤（pí）酒(fully circular beer)。*先，啤酒的水源自汙水處理（lǐ）廠淨化的出水。除了（le）啤酒本身之外，生產過程、啤酒的標（biāo）簽、標簽上的油墨、玻璃瓶以及啤酒箱都是（shì）可再生的循環回用產物。為了讓老百姓相信汙水蘊含的潛能，荷蘭的水委會真的是夠拚的了。他們的努力證明（míng）了啤（pí）酒行業的全流程（chéng）幾乎都（dōu）可以用汙水（shuǐ）廠和自來水廠的原（yuán）料來實現，他（tā）們也希（xī）望借此政府能在法律法規上給汙水原料的利用（yòng）提供更多（duō）支持。

       原料都來自下水道？

       荷蘭水委會的人給這款（kuǎn）啤酒取（qǔ）了個有點拗口的名字（zì）Ontboezeming，對（duì）應的英文是Outpouring。Outpouring是一個一詞多義的（de）單（dān）詞，要找到精準的中文翻譯並（bìng）不容（róng）易，大家自行（háng）意會吧。小編個（gè）人（rén）而言，覺得（dé）這可以（yǐ）象征著汙水廠向資源回收工廠（chǎng）的轉型趨勢不可阻擋，將有更多（duō）工業化產品相繼湧現。
       *批的Outpouring啤酒有100瓶。雖然說原（yuán）水是汙水廠的出水，但這（zhè）些出水其實是經過位於Emmen的NieuWater水廠(8000m3/天)進一步淨化，通過反滲透和（hé）EDI工藝，製成超純水之（zhī）後（hòu），再進（jìn）行（háng）啤酒（jiǔ）釀造。啤酒的玻（bō）璃瓶則是（shì）使用方解石(calcite/lime)，後者是（shì）軟化飲用水工藝產生的副產物。瓶子的外標簽則是用（yòng）草（cǎo）屑（xiè）或者衛生紙中的纖維素做成的。標簽油墨的原料則是藍鐵礦，後者（zhě）是（shì）一種磷酸鐵，可以（yǐ）從汙水廠（chǎng）的汙泥中提取得到（dào）(小（xiǎo）編在此前的專欄裏（lǐ）已經介紹過（guò）汙水提取藍鐵礦的技術標簽貼（tiē）紙的粘膠則是使（shǐ）用來自生物塑料膠(PHA)，它由（yóu）汙水中的細（xì）菌生成。運輸啤酒的板條箱的原料主要由產自汙水的纖維素、藻酸鹽(Kaumera)和飲用水處理的方（fāng）解石組成的複合材料，並且通過3D技術打印而成。項目代表Jouke Boorsma表示，目前*還沒有替代方案的是瓶蓋。
       觀念的轉變

       想讓更多人接（jiē）受這樣的廁（cè）所啤酒其實並不（bú）容（róng）易，至少他們（men）還沒（méi）找到有酒（jiǔ）吧願意找（zhǎo）他們拿貨銷售。所（suǒ）以他們隻能自己推銷了，包括（kuò）了上個月在哥（gē）本哈根舉行的國際水協會大會。他們希望通過傳播工作，讓水圈內外的人都關（guān）注啤酒製造（zào）的原材料問題，也提高對水圈循環經（jīng）濟的關注程度。

       項目團隊的代表Jouke Boorsma還補充說：荷蘭人實（shí）際上長期喝著大家的小便好（hǎo）多（duō）年了。40%的荷蘭人的飲用水都來自馬（mǎ）斯河(Maas)和萊（lái）茵河，許（xǔ）多汙水廠的出水也是排（pái）入這兩條河的。1950年代以來阿姆斯特丹人就一直飲用取自萊茵（yīn）河的純淨水。另（lìng）外有些（xiē）自來水廠（chǎng）的進水口（kǒu）距離汙（wū）水廠的出水口隻有（yǒu）幾（jǐ）公裏左右(指（zhǐ）Wervershoof汙水廠和Andijk自來水廠的（de）距離，實際車程12公（gōng）裏)。
       盡管有那麽多數據（jù）支持，盡管荷蘭的汙水資源化水平已經處於**水平 ，但在荷蘭水委會裏（lǐ）仍有不少人沒（méi）有（yǒu）意識到汙水處理和自來水處理的資（zī）源化潛力，仍把處理產生（shēng）的副產物視作（zuò）廢物。水委會（huì）當中有不少人希望改變這種現狀（zhuàng），但這也收到了法律法規的限製，所（suǒ）以他們希望通過這款啤酒，使政府部門提供更多政策上的支持，以加快步伐（fá），早日實現循環經濟的目標。

       據稱，今年10月之後（hòu），荷蘭會廢除鳥糞石的“廢物”標簽，這也（yě）許將鼓勵更多汙水廠將汙水廠采用可以回收鳥糞石的除磷工藝。

       水礦的市場前景
       運作這（zhè）款全循環啤（pí）酒的，是一家叫水礦(AquaMinerals)的荷蘭公司。這是一家經營各（gè）種取自汙（wū）水和自來水（shuǐ）廠（chǎng）的副產品並變（biàn）廢為寶的公司，據說已經有（yǒu）27年的曆史。雖然小編沒有收到該公司的廣告費，但還是樂意給它免費宣傳一下，原因是它其實也不算是一家私企，因為背後許多股東都是荷蘭的自來水公（gōng）司和水委會，而更重要的是它似乎讓（ràng）我們同行看到（dào）汙水（shuǐ）資源化（huà）的錢景。

       數據（jù）顯示，該公司2021年銷售了32.6萬噸的“廢品材料”，同比2020年增長了9%，而且營業額有1730萬歐元。

       它*重要的產品是方解石顆粒(calcite)，銷量約9萬噸。之所以這麽暢銷，是因為它用途廣泛，除了可以（yǐ）製成啤酒玻璃瓶，可以做成動物飼（sì）料、地（dì）毯材料和混凝土材料。他們的方解石產（chǎn）品還獲得了著名（míng）的Cradle to Cradle金級認證。
       除了方解石，他們還能（néng）從自來水廠（chǎng）的除鐵（tiě）工藝中回收三氧化二鐵，並加工成為絮凝劑，反過來可用於汙水廠的除（chú）臭、沉澱工藝。他們甚（shèn）至和其他科研機構合作，進一步拓展這種副產物的應用潛力，例如用作燃料等。

       小編孤陋（lòu）寡聞，不知道國內有沒有（yǒu）做著（zhe）和（hé）AquaMinerals類似業務的（de）環保公司，有的話（huà），請留言指教。

       說了這麽多，小編其實*好奇的還是這款啤酒口味（wèi）究竟如何。不知道有沒有荷蘭的讀者恰（qià）好有幸嚐過，不（bú）妨留言和我們分（fèn）享一下您的品嚐體驗？